【きょうの料理】麩とチンゲンサイのピリ辛中華あんのレシピ|ゆーママ【1月20日】

1月20日のきょうの料理では、ゆーママこと松本有美さんが、麩とチンゲン菜のピリ辛中華あんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】麩とチンゲンサイのピリ辛中華あんのレシピ【1月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

230

kcal

きょうの料理の麩とチンゲンサイのピリ辛中華あんのレシピ。

Ingredients

  • 豚バラ肉(薄切り) 50g

  • チンゲンサイ 1株(180g)

  • 小町麩 15g

  • 【A】
  • 赤唐辛子(小口切り) 1/2本分

  • にんにく(みじん切り) 1/2かけ分

  • しょうが(みじん切り) 1/2かけ分

  • ごま油 大さじ1

  • 【B】
  • 水 カップ1

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • 顆粒チキンスープの素(中華風) 大さじ1/2

  • 水溶き片栗粉
  • 水 大さじ2

  • 片栗粉 大さじ1

Directions

  • フライパンに麩と水カップ3/4を入れ、時々上下を返しながら5分置いて戻す。
  • チンゲンサイと豚肉はそれぞれ4㎝長さに切る。
  • ①のフライパンに豚肉、【A】を加えて中火にかけ、肉の色が変わるまで2分ほど炒める。
  • チンゲンサイを加えてさらに1分炒め、【B】を加える。
    沸騰したら一度火を止め、混ぜ合わせた水溶き片栗粉を回し入れる。
  • 再び中火にかけ混ぜながらとろみをつけ、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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