1月20日のきょうの料理では、ゆーママこと松本有美さんが、厚揚げの南蛮風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】厚揚げの南蛮風のレシピ【1月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
450
kcalきょうの料理の厚揚げの南蛮風のレシピ。
Ingredients
厚揚げ 小2枚(300g)
ねぎ 1本
にんじん 小1/2本(50g)
しょうが(細切り) 1かけ分
- 【A】
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
白ごま 大さじ1/2
- －－－－
ごま油 大さじ2
Directions
- ねぎは斜め薄切りにする。
にんじんは5㎝長さの細切りにする。 - 【A】を混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを並べる。
両面に焼き色がつくまで片面3分ずつ焼き、器に盛る。 - ③のフライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、しょうがと①のねぎ、にんじんを加える。
しんなりするまで3分ほど炒め、【A】を加えて混ぜる。
フツフツとしてきたら③の厚揚げにかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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