【きょうの料理】こんがりたまねぎとゴロゴロひき肉のサラダのレシピ|ホットデリサラダ|平山由香【1月26日】

1月26日のきょうの料理では、平山由香さんが、ホットデリ風サラダとして、こんがりたまねぎとゴロゴロひき肉のサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】こんがりたまねぎとゴロゴロひき肉のサラダのレシピ【1月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

230

kcal

きょうの料理のこんがりたまねぎとゴロゴロひき肉のサラダのレシピ。

Ingredients

  • 玉ねぎ 1と1/2個(300g)

  • 豚ひき肉 100g

  • 塩 少々

  • サラダ油 少々

  • 【A】
  • オイスターソース 小さじ1強

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1/2

  • にんにく(すりおろす) 少々

  • 砂糖 ひとつまみ

  • 【B】
  • 酢 小さじ2

  • しょうゆ 小さじ2

  • ごま油 小さじ1

  • 砂糖 少々

Directions

  • 玉ねぎは四つ割りにする。
    耐熱皿に並べ、水小さじ1に塩少々を加えて、回しかける。
    ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分加熱し、そのまま1分おく。
    皿に残った蒸し汁は取っておく。
  • 【B】は混ぜ合わせておく。
  • フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、①の玉ねぎ全体に焼き色を付ける。
    ①の蒸し汁を加えてふたをし、2分ほど加熱して、柔らかくなったら器に盛る。
  • ひき肉に【A】を揉み込んで下味をつける。
    ③のフライパンに薄くのばすように広げ入れ、中火にかける。
    焼き色がついたら裏返し、ヘラで大きくほぐすように火を通す。
    【B】を加えて軽く煮詰める。
  • ④を③にかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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