【きょうの料理】チョコレートティラミスのレシピ|小堀紀代美【1月27日】

1月27日のきょうの料理では、小堀紀代美さんが、チョコレートティラミスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】チョコレートティラミスのレシピ【1月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

1610

kcal

きょうの料理のチョコレートティラミスのレシピ。

Ingredients

  • 【A】
  • ココアパウダー 大さじ1

  • 牛乳 大さじ1

  • 【B】
  • 牛乳 カップ1/4

  • 砂糖 小さじ1

  • 塩 ひとつまみ

  • ----
  • 卵黄 2個分

  • グラニュー糖 20g

  • マスカルポーネチーズ 150g

  • 生クリーム カップ1/2

  • フィンガービスケット(市販) 10本

  • 板チョコレート 適量

Directions

  • 小鍋に【A】を入れてゴムベラでよく混ぜる。
    【B】を加えて混ぜながら弱めの中火にかけ、砂糖と塩を溶かす。
    火を止めて粗熱が取れたら、ココア液の準備はOK。
  • ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
  • ②にマスカルポーネチーズと生クリームを加え、もったりするまでハンドミキサーで混ぜる。
  • バットに①を入れ、ビスケットの半量をココア液に浸して、器に敷く。
    ③のクリームの半量を流し入れ、表面をならす。
  • 残りのビスケットも同様にココア液に浸して④の上に並べ、残りのクリームをかけて表面をならす。
  • 冷蔵庫で3~4時間冷やす。
    板チョコレートを包丁で削って振りかければ完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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