【きょうの料理】焼きねぎのしょうがそぼろあんのレシピ|小田真規子【2月1日】

2月1日のきょうの料理では、小田真規子さんが、焼きねぎの生姜そぼろあんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】焼きねぎのしょうがそぼろあんのレシピ【2月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

260

kcal

きょうの料理の焼きねぎのしょうがそぼろあんのレシピ。

Ingredients

  • ねぎ 2~3本(200~300g)

  • 【A】
  • 鶏ひき肉 120g

  • しょうが(みじん切り) 1かけ分(10g)

  • しょうゆ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • 片栗粉 大さじ1

  • ----
  • しょうが(すりおろす) 適宜

  • ごま油 大さじ1

Directions

  • ねぎは斜めに2~3mm幅の切り目を入れ、6㎝長さに切る。
  • 【A】はよく混ぜ合わせる。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎを焼き色がつくまで2~3分ほど焼く。
    上下を返しさらに1~2分ほど焼く。
    水カップ1/2を加え、1分間煮立たせて火を止め、ねぎの汁気をフライパンに残して器に盛る。
  • ③のフライパンに【A】を入れてほぐし、再び中火にかける。
    フツフツとしてきたら、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
    焼いたねぎにかけ、お好みですりおろししょうがをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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