【きょうの料理】たらとじゃがいものポルトガル風炒めのレシピ|きじまりゅうた【2月8日】

2月8日のきょうの料理では、きじまりゅうたさんが、たらとじゃがいものポルトガル風炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】たらとじゃがいものポルトガル風炒めのレシピ【2月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

360

kcal

きょうの料理のたらとじゃがいものポルトガル風炒めのレシピ。

Ingredients

  • 塩だら(切り身) 2切れ(200g)

  • じゃがいも 2個(300g)

  • にんにく 2かけ

  • パセリ(みじん切り) 1枝分

  • 卵 2個

  • レモン(くし形に切る) 1/2個分

  • オリーブ油 大さじ1

  • 塩 小さじ1/4

  • バター 10g

  • 黒こしょう(粗びき) 少々

Directions

  • じゃがいもは皮付きのまま7~8㎜厚さのいちょう形に、にんにくは薄切りにする。
    合わせてサッと洗って水気を切る。
    塩だらはさいの目形に切る。
  • フライパンにじゃがいも、にんにく、オリーブ油を入れてふたをし、中火にかける。
    時々揺すりながら、4~5分蒸し炒めにする。
  • 塩を振ってざっと混ぜ、たらをのせる。
    ふたをして2分ほど蒸し焼きにし、バターと黒こしょう少々を加える。
  • パセリを仕上げ用に少量取り置いて加え、たらをほぐしながら炒める。
  • 卵を溶いて流し入れ、ざっと混ぜ合わせる。
    器に盛り、取り置いたパセリと黒こしょう少々を振り、レモンを添えて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です