【きょうの料理】きんぴらそぼろの和風春雨のレシピ|佐々木浩【2月23日】

2月23日のきょうの料理では、佐々木浩さんが、冬野菜でボリューム和ごはんとして、きんぴらそぼろの和風春雨の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】きんぴらそぼろの和風春雨のレシピ|佐々木浩【2月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

280

kcal

きょうの料理のきんぴらそぼろの和風春雨のレシピ。

Ingredients

  • れんこん 50g

  • ごぼう 50g

  • にんじん 30g

  • 合いびき肉 60g

  • 春雨(乾) 60g

  • 合わせ地
  • 水 300ml

  • しょうゆ 35ml

  • 砂糖 10g

  • ----
  • 七味唐辛子 適量

  • 細ねぎ(小口切り) 適量

  • ごま油 適量

Directions

  • れんこんは薄い半月切りにする。
    ごぼうは皮付きのまま二つ割りにし、斜め薄切りにする。
    にんじんは3cm長さの短冊形に切る。
    合わせ地を混ぜ合わせる。
  • フライパンにごま油少々を強火で熱し、ひき肉を炒める。
    色が変わったら①の野菜を加え、サッと炒めてフライパンの端に寄せる。
  • あいたところに春雨をそのまま加えて合わせ地を注ぎ、水分が無くなるまで炒め煮にする。
  • 仕上げに七味唐辛子を振って器に盛り、細ねぎを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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