【きょうの料理】レモンクリームのレシピ|舘野鏡子【2月24日】

2月24日のきょうの料理では、舘野鏡子さんが、レモンクリームの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】レモンクリームのレシピ|舘野鏡子【2月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

710

kcal

きょうの料理のレモンクリームのレシピ。

Ingredients

  • レモンの皮(国産/すりおろす) 1個分

  • 【A】
  • 砂糖 100g

  • 薄力粉 大さじ1弱(8g)

  • ----
  • 卵 2個

  • レモン汁 カップ1/2

  • バター 15g

Directions

  • 【A】は合わせてボウルにふるい入れ、卵を加えて泡立て器で混ぜる。
    レモン汁を加えて均一に混ぜる。
  • 鍋に①をザルで漉し入れ、レモンの皮を加える。
  • 耐熱のゴムベラで混ぜながら中火で煮る。
    フツフツと煮立ったら火を止め、バターを加えて混ぜる。
  • バターが溶けたら鍋の底を氷水に当てて手早く冷ませば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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