【きょうの料理】新じゃがとスモークサーモンのチーズガレットのレシピ|関岡弘美【3月2日】

3月2日のきょうの料理では、関岡弘美さんが、新じゃがとスモークサーモンのチーズガレットの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】新じゃがとスモークサーモンのチーズガレットのレシピ|関岡弘美【3月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

360

kcal

きょうの料理の新じゃがとスモークサーモンのチーズガレットのレシピ。

Ingredients

  • 新じゃがいも 大3~4個(480g)

  • 粉チーズ 大さじ4

  • スモークサーモン 70g

  • 塩 小さじ1/2

  • こしょう 少々

  • オリーブ油 大さじ4

Directions

  • じゃがいもは皮をむいて約3㎜角の細切りにする。
    ボウルに入れて、塩を全体によく揉み込む。
    しんなりしたら水気をギュッと絞り、粉チーズとこしょうを加えて混ぜる。
  • 直径20㎝程度のフライパンにオリーブ油大さじ3を中火で熱し、①のじゃがいもの半量をふんわりと広げて平らにする。
    スモークサーモンを真ん中に広げ、残りのじゃがいもものせて平らにし、3~4分焼く。
  • 底にこんがりと焼き色がついてきたら上下を返す。
  • オリーブ油大さじ1を鍋肌から加え、さらに3~4分、こんがりと焼き色がつくまで焼いたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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