【きょうの料理】新たまねぎの蒸し焼き たまねぎソースのレシピ|どいちなつ【3月3日】

3月3日のきょうの料理では、どいちなつさんが、新玉ねぎの蒸し焼き 玉ねぎソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】新たまねぎの蒸し焼き たまねぎソースのレシピ|どいちなつ【3月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

130

kcal

きょうの料理の新たまねぎの蒸し焼き たまねぎソースのレシピ。

Ingredients

  • 新たまねぎ 2個(300g)

  • たまねぎソース
  • 新たまねぎ 1個(150g)

  • セロリ 5㎝

  • にんにく 1/2かけ

  • 赤ワイン カップ1

  • はちみつ 大さじ1と1/2

  • 塩 少々

  • 黒こしょう(粗びき) 少々

  • ----
  • オリーブ油 適量

  • 黒こしょう(粗びき) 適量

Directions

  • たまねぎソースを作る。
    たまねぎ、セロリ、にんにくは粗めに刻み、フードプロセッサーやミキサーなどで滑らかになるまで撹拌する。
  • ①を鍋に入れ、混ぜながらとろみがつくまで弱火で煮る。
    赤ワインを加えて中火にし、混ぜながら10~15分、半量になるまで煮詰める。
    ボウルに移して粗熱を取り、はちみつ、塩、黒こしょうで味を調える。
  • たまねぎは二つ割りにする。
    フライパンにオリーブ油大さじ1を弱火で熱し、たまねぎの切り口を下にして並べ、ふたをして約4分焼く。
    こんがりと焼き色がついたら上下を返してふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。
  • 器にたまねぎソース大さじ2を広げて③のたまねぎを盛り、黒こしょう少々を振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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