【きょうの料理】乾パンチャンプルーのレシピ|市瀬悦子【3月9日】

3月9日のきょうの料理では、市瀬悦子さんが、乾パンチャンプルーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】乾パンチャンプルーのレシピ|市瀬悦子【3月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

150

kcal

きょうの料理の乾パンチャンプルーのレシピ。

Ingredients

  • 乾パン 1/2缶(45g)

  • 卵 3個

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)

  • 塩昆布(細切り) 10g

  • 削り節 小1袋(3g)

  • 塩 適量

  • サラダ油 適量

  • しょうゆ 小さじ1

Directions

  • 乾パンをたっぷりの水に20分ほど浸して、途中1~2回上下を返して柔らかく戻す。
    両手で挟んで優しく水気を絞る。
    玉ねぎは縦に薄切りにする。
  • ボウルに卵を溶きほぐし、塩小さじ1/6を加えて混ぜ、①に乾パンに加えて絡める。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
    1分ほど炒めて透き通ってきたらフライパンの端に寄せ、あいているところに乾パンを卵液ごと加える。
    動かさずに1分ほど焼きつけたら、木べらなどで上下を返し、卵が固まるまでサッと焼く。
  • 塩昆布、削り節を加えて全体を炒め合わせ、しょうゆを回し入れてザッと混ぜれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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