【きょうの料理】クレソンのサイコロステーキのレシピ｜山本麗子【3月29日】

Directions

• 牛肉は耐熱皿に並べ、ラップをせずに200Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
  2㎝角に切り、塩こしょう少々をまぶす。
• クレソンは食べやすくちぎって茎と葉に分け、葉は器に盛る。
  にんにくは縦に薄切りにする。
• フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、じっくりと炒める。
  にんにくが色づいてきたら取り出す。
• ③のフライパンに牛肉を加えて時々転がしながら表面を焼き、クレソンの茎を加えてサッと炒める。
• 【A】を順に加えて絡め、②の器に汁ごと持って、③のにんにくをのせて完成。