4月5日のきょうの料理では、横山タカ子さんが、かんたん塩豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】かんたん塩豚のレシピ｜横山タカ子【4月5日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
50
minutesCalories
1120
kcalきょうの料理のかんたん塩豚のレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉(塊) 400g
粗塩 約大さじ1(肉の重量の3.3%)
玉ねぎ(六つ割りにする) 1個分(200g)
- ねぎ塩だれ
ねぎ(みじん切り) 1本分(100g)
塩 小さじ1/2
Directions
- 豚肉は全体に粗塩をすりこむ。
保存容器に入れてふたをし、冷蔵庫で一晩おく。 - 天板にオーブン用の紙を敷き、①の豚肉をのせて周りに六つ割りにした玉ねぎをのせる。
- 200℃のオーブンで30～40分ほど焼く。
- 竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。
- 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、ねぎ塩だれの材料を混ぜ合わせたたれを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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