【きょうの料理】たけのこと牛肉の照り焼きのレシピ|久保香菜子【4月12日】

4月12日のきょうの料理では、久保香菜子さんが、たけのこと牛肉の照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】たけのこと牛肉の照り焼きのレシピ|久保香菜子【4月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

380

kcal

きょうの料理のたけのこと牛肉の照り焼きのレシピ。

Ingredients

  • たけのこ(茹でたもの・真ん中部分の1.5㎝輪切り) 4切れ(280g)

  • 牛切り落とし肉 160g

  • ごま油(白) 適量

  • 木の芽 適量

  • 酒 大さじ3

  • みりん 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ1と1/2 

Directions

  • たけのこは両面に厚さ半分ほどまで十文字の切り目を入れる。
  • フライパンにごま油少々を中火で熱し、牛肉をサッと炒めて取り出す。
    フライパンを拭いてごま油少々を入れ、たけのこを並べ入れて弱めの中火でじっくりと焼く。
    綺麗に焼き色がついたら裏返し、中まで温める。
  • 酒、みりんを加えて強火にし、煮立ったらしょうゆを加える。
    時々たけのこの上下を返してからめる。
  • 牛肉を戻し、たれが少し残るくらいまでからめながら煮詰める。
  • 器に盛り、木の芽を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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