【きょうの料理】台湾風豆乳スープのレシピ|鹹豆漿(シェントウジャン)|ワタナベマキ【4月20日】

4月20日のきょうの料理では、ワタナベマキさんが、台湾料理として、台湾風豆乳スープの鹹豆漿(シェントウジャン)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】台湾風豆乳スープのレシピ|鹹豆漿(シェントウジャン)|ワタナベマキ【4月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

190

kcal

きょうの料理の鹹豆漿(シェントウジャン)のレシピ。

Ingredients

  • 無調整豆乳 カップ2と1/2

  • 【A】
  • ザーサイ(市販/粗く刻む) 40g

  • 干しえび 小10g

  • 黒酢 大さじ2

  • ごま油 小さじ2

  • ナンプラー 小さじ1

  • ----
  • パクチー(粗く刻む) 5本分

  • ラー油 少々

Directions

  • 器に【A】を入れ、全体を混ぜてなじませる。
  • 鍋に豆乳を入れて中火にかけ、煮立つ直前に火を止める。
  • 豆乳が熱いうちに、①に高い位置から注ぎ、パクチーをのせてラー油を回しかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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