4月20日のきょうの料理では、ワタナベマキさんが、台湾料理として、台湾風豆乳スープの鹹豆漿(シェントウジャン)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】台湾風豆乳スープのレシピ｜鹹豆漿(シェントウジャン)｜ワタナベマキ【4月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
190
kcalきょうの料理の鹹豆漿(シェントウジャン)のレシピ。
Ingredients
無調整豆乳 カップ2と1/2
- 【A】
ザーサイ(市販/粗く刻む) 40g
干しえび 小10g
黒酢 大さじ2
ごま油 小さじ2
ナンプラー 小さじ1
- －－－－
パクチー(粗く刻む) 5本分
ラー油 少々
Directions
- 器に【A】を入れ、全体を混ぜてなじませる。
- 鍋に豆乳を入れて中火にかけ、煮立つ直前に火を止める。
- 豆乳が熱いうちに、①に高い位置から注ぎ、パクチーをのせてラー油を回しかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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