【きょうの料理】フルーツゼリーのレシピ|山本麗子【4月27日】

4月27日のきょうの料理では、山本麗子さんが、フルーツゼリーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】フルーツゼリーのレシピ|山本麗子【4月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

1130

kcal

きょうの料理のフルーツゼリーのレシピ。

Ingredients

  • オレンジ 1個(180g)

  • ミックスフルーツ(缶詰) 大1缶(430g)

  • 板ゼラチン 12枚(18g)

  • 【A】
  • 砂糖 170g

  • 水 カップ2

  • ----
  • レモン汁 大さじ1

Directions

  • 板ゼラチンはたっぷりの水に3分ほどつけ、水気を絞る。
    オレンジは薄皮をむいて果肉を取り出し、一口大に切る。
  • 鍋に【A】を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
    ①のゼラチンを加えて耐熱のゴムベラでよく混ぜ、ボウルに移して粗熱を取る。
  • ミックスフルーツ缶を汁ごと加え、オレンジとレモン汁を加える。
    ボウルに氷水を当てながらゴムベラで混ぜ、とろみがついたら、17×8×5㎝のパウンド型に流し入れる。
  • 冷蔵庫で3~4時間冷やし固める。
  • 型を湯に5~6秒つけてゼリーを取り出し、食べやすい大きさに切って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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