4月27日のきょうの料理では、上田淳子さんが、ねぎ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ねぎ焼きのレシピ｜上田淳子【4月27日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
410
kcalきょうの料理のねぎ焼きのレシピ。
Ingredients
細ねぎ(小口切り) カップ1と1/2(60～80g)
小麦粉 カップ1/2(約60g)
水 大さじ5
削り節 小1袋(2.5g)
塩 ひとつまみ(小さじ1/6)
- －－－－
桜えび(乾) 10g
- 【B】
しょうゆ 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
- －－－－
サラダ油 大さじ1
Directions
- ボウルに【A】を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を直径20㎝程度に広げ、桜えびをまんべんなく散らす。
- 片面が焼けたらひっくり返し、フライ返しで押さえて薄くする。
- 生地に火が通ったら上下を返し、【B】をかけてフライ返しで表面全体に広げる。
再度上下を返して焦がさないようにサッと焼き、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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