【きょうの料理】ねぎ焼きのレシピ|上田淳子【4月27日】

4月27日のきょうの料理では、上田淳子さんが、ねぎ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ねぎ焼きのレシピ|上田淳子【4月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

410

kcal

きょうの料理のねぎ焼きのレシピ。

Ingredients

  • 細ねぎ(小口切り) カップ1と1/2(60~80g)

  • 小麦粉 カップ1/2(約60g)

  • 水 大さじ5

  • 削り節 小1袋(2.5g)

  • 塩 ひとつまみ(小さじ1/6)

  • ----
  • 桜えび(乾) 10g

  • 【B】
  • しょうゆ 小さじ1

  • ウスターソース 小さじ1

  • ----
  • サラダ油 大さじ1

Directions

  • ボウルに【A】を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を直径20㎝程度に広げ、桜えびをまんべんなく散らす。
  • 片面が焼けたらひっくり返し、フライ返しで押さえて薄くする。
  • 生地に火が通ったら上下を返し、【B】をかけてフライ返しで表面全体に広げる。
    再度上下を返して焦がさないようにサッと焼き、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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