【きょうの料理】ポーク&えび紙かつのレシピ|栗原はるみ【4月30日】

4月30日のきょうの料理では、栗原はるみさんのレシピとして、ポーク&えび紙かつの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】ポーク&えび紙かつのレシピ|栗原はるみ【4月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

600Wの電子レンジで

kcal

きょうの料理のポーク&えび紙かつのレシピ。

Ingredients

  • 豚肩ロース肉(塊) 約400g

  • えび(無頭/殻付き) 大8匹(約200g)

  • 溶き卵 1~2個分

  • パン粉 適量

  • 小麦粉 適量

  • 揚げ油 適量

  • キャベツ(千切り) 適量

  • からし 適量

  • レモン(くし形に切る) 適量

  • 【A】
  • トマトケチャップ 大さじ3

  • とんかつソース 大さじ3

  • しょうゆ 小さじ1

  • ----
  • 塩 少々

  • こしょう 少々

Directions

  • 豚肉は1㎝厚さに切って4枚用意する。
    軽く筋切りをし、ラップで挟んで麺棒でたたき、薄く伸ばす。
    2倍くらいの大きさに伸ばすのがポイント。
  • えびは殻をむき、背に深めの切込みを入れて背ワタを除く。
  • 豚肉と同様にラップで挟み、麺棒で約2倍の大きさになるまでたたいて薄く伸ばす。
  • 豚肉とえびに塩こしょう少々を振って下味をつけ、茶こしで両面に小麦粉を薄くまぶす。
  • ④を溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
  • フライパンに揚げ油を1~2㎝深さまで入れて170~180℃に熱し、⑤の豚肉とえびをそれぞれ両面ともカリっと揚げ、油をよく切る。
  • 器に⑥の豚肉とえびを盛り、キャベツ、からし、レモン、【A】を合わせたソースを添えて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です