【きょうの料理】ごま味噌焼き鳥のレシピ|河野雅子【5月4日】

5月4日のきょうの料理では、河野雅子さんが、ごまみそ焼き鳥の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ごま味噌焼き鳥のレシピ|河野雅子【5月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

510

kcal

きょうの料理のごま味噌焼き鳥のレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • 【A】
  • 砂糖 大さじ2

  • 味噌 大さじ2

  • すりごま(白) 大さじ2

  • 酒 小さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • にんにく(すりおろす) 小1かけ分

  • ----
  • ラディッシュ 5~6個

  • 一味唐辛子 少々

  • サラダ油 大さじ1

Directions

  • 鶏肉は小さめの一口大に切る。
    ラディッシュは大きい葉を除く。
  • ボウルに【A】を混ぜ合わせて①の鶏肉を加え、手でしっかりと揉みこむ。
    竹串6本に均等に刺す。
  • 大き目のフライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、②を重ならないように並べる。
    2~3分焼いてこんがりとしたら、上下を返し同様に焼く。
  • 器に盛ってラディッシュを添え、一味唐辛子を振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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