【きょうの料理】トマトの肉詰めあんかけのレシピ｜大原千鶴【5月7日】

Directions

• フライパンにひき肉と【A】を入れてヘラでよく練り、中火で炒める。
  火が通ったら火を止め、そのまま冷やす。
• トマトはヘタ側を1㎝ほど切り落とし、反対側に1㎝ほど切り目を入れる。
  中身をスプーンでくり抜き、①を詰める。
• 耐熱の器に伏せ、ラップをして600Wの電子レンジで1分～1分30秒かける。
  トマトが崩れず柔らかくなったら取り出し、切り目から皮をむく。
• 小鍋に【B】を入れて混ぜる。
  中火にかけて絶えず混ぜながらとろみをつける。
  トマトの肉詰めにかけ、青じそをあしらって完成。