【きょうの料理】うど汁のレシピ|土井善晴【5月10日】

5月10日のきょうの料理では、土井善晴さんが、うど汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】うど汁のレシピ|土井善晴【5月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

130

kcal

きょうの料理のうど汁のレシピ。

Ingredients

  • 山うど 1本(約270g)

  • さばの水煮(缶詰) 1缶(200g)

  • 赤みそ 50g

Directions

  • 山うどは根元のかたいところを切り落とし、かたい皮をむく。
    斜めぶつ切りにし、サッと洗って水気を切る。
  • 鍋に水カップ3を入れて火にかけ、①のうど、さばの水煮を汁ごと加える。
    煮立ったらアクを取り、中火で5分ほど煮る。
  • うどが柔らかくなったら赤みそを溶き入れる。
    少し煮込んでなじませ、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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