【きょうの料理】新じゃがのそぼろ煮のレシピ|土井善晴【5月11日】

5月11日のきょうの料理では、土井善晴さんが、新じゃがのそぼろ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】新じゃがのそぼろ煮のレシピ|土井善晴【5月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

210

kcal

きょうの料理の新じゃがのそぼろ煮のレシピ。

Ingredients

  • 新じゃがいも 4~5個(500g)

  • 鶏ひき肉 100g

  • えんどう豆(さやから出したもの) 100g

  • 塩 適量

  • 砂糖 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ2

  • 片栗粉 大さじ2

  • 水 大さじ2

Directions

  • えんどう豆は塩適量を加えた熱湯で柔らかく茹で、ザルに上げて湯を切る。
    新じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。
  • 鍋にじゃがいもとひき肉、水カップ2を入れて中火にかける。
    菜箸でひき肉をほぐし、煮立ったらアクを取る。
    落し蓋をして10分ほど煮る。
  • 砂糖を加え、落し蓋をして5分ほど煮る。
    しょうゆを加え、落し蓋をしてさらに5分ほど煮る。
  • ①のえんどう豆を加える。
  • 片栗粉と水で水溶き片栗粉を作り、回し入れてとろみをつければ完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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