【きょうの料理】あじのなめろうのレシピ|野間口徹【5月21日】

5月21日のきょうの料理では、野間口徹さんが、鯵のなめろうの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】あじのなめろうのレシピ|野間口徹【5月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

300

kcal

きょうの料理のアジのなめろうのレシピ。

Ingredients

  • あじ(刺身用) 2匹(400g)

  • ねぎ 1/4本(25g)

  • 青じそ 10枚

  • 【A】
  • おろししょうが 大さじ1

  • 味噌 大さじ1

  • ----
  • 白ごま 適量

Directions

  • ねぎ、青じそは8枚は粗みじん切りにする。
  • アジは三枚おろしにし、ぶつ切りにする。
  • まな板にあじ、ねぎ、青じそを重ね、包丁で粗く刻みながら全体をなじませる。
    【A】を加え、さらに練るようによく混ぜ合わせる。
  • 器に残りの青じそを敷き、なめろうを盛り付けて、白ごまを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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