【きょうの料理】えびトーストのレシピ|ワタナベマキ【5月25日】

5月25日のきょうの料理では、食パン1枚で何作る?として、ワタナベマキさんが、エビトーストの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】えびトーストのレシピ|ワタナベマキ【5月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

230

kcal

きょうの料理のえびトーストのレシピ。

Ingredients

  • 食パン(6枚切り) 1枚

  • むきえび 50g

  • 【A】
  • たまねぎ(みじん切り) 1/8個分

  • パクチー(みじん切り) 2本分

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1/4

  • ナンプラー 小さじ1/2

  • 酒 小さじ1/2

  • 片栗粉 小さじ1/2

  • ----
  • レモン汁 少々

  • 片栗粉 適量

  • 揚げ油 適量

  • オリーブオイル 適量

Directions

  • むきえびは片栗粉大さじ1/2を振って揉み、流水で洗って水気をしっかりと拭く。
    包丁で粗くたたく。
  • ①と【A】を粘りが出るまでよく混ぜ、食パンに密着させるようにして塗る。
  • フライパンに1.5㎝深さの揚げ油を入れ、オリーブオイル大さじ2を足して風味をよくする。
    170℃に熱し、具を上にして②を入れる。
    スプーンで油をかけながら、中火でえびの色が変わるまで揚げ焼きにする。
  • 上下を返して1分ほどカリッと揚げ、全体が色づいたら器に盛り、レモン汁をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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