【きょうの料理】パンのポタージュのレシピ|樋口直哉【5月25日】

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5月25日のきょうの料理では、食パン1枚で何作る?として、樋口直哉さんが、パンのポタージュの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】パンのポタージュのレシピ|樋口直哉【5月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

440

kcal

きょうの料理のパンのポタージュのレシピ。

Ingredients

  • 食パン(6枚切り) 1枚

  • 牛乳 カップ1

  • 卵 1個

  • バター 10g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

Directions

  • 食パンはオーブントースターで焦げ目がつくまでしっかりと焼き、手でちぎる。
  • 卵をこし器に割り入れ、水溶性卵白を除く。
  • 鍋に鍋底から小さな泡が出るくらいの温度、85℃くらいのお湯を沸かし、卵を静かに入れる。
    火を止めてふたをし、白身が固まるまで5分ほどおく。
  • ミキサーに①の食パンと牛乳、バター、水カップ1/4を入れ、滑らかになるまで撹拌する。
    鍋に移して弱火で温め、塩小さじ1/4で味を調える。
  • 器に注いで③の卵をのせ、こしょう少々を振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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