【きょうの料理】トマトと豆腐のふんわりカプレーゼのレシピ|栗原はるみ【5月28日】

5月28日のきょうの料理では、栗原はるみさんのレシピとして、トマトと豆腐のふんわりカプレーゼの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】トマトと豆腐のふんわりカプレーゼのレシピ|栗原はるみ【5月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

600

kcal

きょうの料理のトマトと豆腐のふんわりカプレーゼのレシピ。

Ingredients

  • 絹ごし豆腐 1丁(400g)

  • ミニトマト 1パック(200g)

  • バジルの葉 適宜

  • オリーブ油 適量

  • 塩 適量

  • 粗びき黒こしょう 適量

Directions

  • 豆腐はペーパータオルに包んで網を置いた容器にのせ、重しをする。
    冷蔵庫に2時間以上おき、十分に水切りをする。
    ミニトマトは横半分に切る。
  • ①の豆腐をボウルに入れて泡だて器でつぶし、滑らかになるまでよく混ぜる。
  • オリーブ油大さじ2、塩少々を加えてさらに混ぜ、味を調える。
  • ③を器に盛り、ゴムベラなどで表面を平らにならす。
  • ミニトマトを並べ、あればバジルの葉を散らす。
    塩少々を振って、オリーブ油を回しかけ、お好みで黒こしょうを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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