【きょうの料理】枝豆と玉ねぎのかき揚げのレシピ|栗原はるみ【5月28日】

5月28日のきょうの料理では、栗原はるみさんのレシピとして、枝豆とたまねぎのかき揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】枝豆と玉ねぎのかき揚げのレシピ|栗原はるみ【5月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

320

kcal

きょうの料理の枝豆と玉ねぎのかき揚げのレシピ。

Ingredients

  • 枝豆(茹でてさやから出したもの) 100g

  • 玉ねぎ 1/4個(50g)

  • 桜えび(乾) 10g

  • 天ぷら粉 大さじ4

  • 粉山椒 適宜

  • 小麦粉 適量

  • 揚げ油 適量

  • 塩 適量

Directions

  • 玉ねぎは長さを半分に切り、縦に5㎜幅の薄切りにする。
    ボウルに入れてほぐし、小麦粉大さじ1を全体にまぶす。
    別のボウルに枝豆を入れ、小麦粉大さじ1/2を全体にまぶす。
  • タネは1個分ずつ作る。
    ①と桜えびのそれぞれ1/4量を小さなボウルに合わせる。
    天ぷら粉1大さじ1を加えて全体にまぶし、冷水大さじ1を加えてさっくりと混ぜる。
  • 揚げ油を180℃に熱し、②を鍋肌から静かに入れる。
    直径8~9㎝のひとかたまりにして、しばらく触らずに揚げる。
    表面がカリッとしてきたら裏返し、竹串で数か所刺して火の通りを良くし、裏面もカリッと揚げる。
    残りも同様に合計4個揚げる。
  • 器に盛って、塩と粉山椒を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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