【きょうの料理】蒸し鶏の梅ラー油だれのレシピ|重信初江【5月31日】

5月31日のきょうの料理では、重信初江さんが、蒸し鶏の梅ラー油だれの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】蒸し鶏の梅ラー油だれのレシピ|重信初江【5月31日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

220

kcal

きょうの料理の蒸し鶏の梅ラー油だれのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • 梅ラー油だれ
  • 減塩梅干し 1個

  • しょうゆ 小さじ1

  • ラー油 小さじ1/2

  • 鶏肉の蒸し汁 大さじ3

  • ----
  • レタス 2~3枚

  • 紫玉ねぎ 1/8個(25g)

  • 酒 大さじ1

  • 塩 少々

Directions

  • 鶏もも肉は耐熱皿にのせ、フォークで全体に20か所ほど穴をあける。
    酒、塩少々を振って揉み込み、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
    肉上下を返し、さらに600Wの電子レンジで2~3分加熱し、ラップをしたまま2~3分余熱で蒸らす。
  • レタスは食べやすい大きさにちぎる。
    紫玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
    合わせて器に広げる。
  • 梅ラー油だれを作る。
    梅干しは種を除いてたたき、しょうゆ、ラー油、①の鶏肉の蒸し汁大さじ3を加えて混ぜる。
  • ①を食べやすく切り、②にのせて③を添えれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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