【きょうの料理】洋風トマト冷しゃぶと野菜コンソメスープのレシピ|タサン志麻【6月7日】

6月7日のきょうの料理では、タサン志麻さんが、洋風トマト冷しゃぶ&野菜コンソメスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】洋風トマト冷しゃぶと野菜コンソメスープのレシピ|タサン志麻【6月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

480

kcal

きょうの料理の洋風トマト冷しゃぶと野菜コンソメスープのレシピ。

Ingredients

  • 洋風トマト冷しゃぶ
  • 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g

  • サニーレタス 1/2個

  • 塩 適量

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • トマトダレ
  • ミニトマト(縦半分に切る) 20個分

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分

  • レモン汁 1/2個分

  • オリーブ油 大さじ3
    .

  • 野菜のコンソメスープ
  • じゃがいも(2㎝角に切る) 1個分(150g)

  • 玉ねぎ(2㎝角に切る) 1/2個分(100g)

  • ミックスビーンズ(ドライパック) 50g

  • 固形スープの素(洋風) 1個

  • 細ねぎ(小口切り) 適量

  • 塩 適量

  • 粗びき黒こしょう 適量

Directions

  • 鍋に水カップ5、野菜のコンソメスープのじゃがいも、玉ねぎを入れて中火にかける。
  • 洋風トマト冷しゃぶのトマトダレの材料は大きめのボウルに混ぜ合わせる。
  • サニーレタスは食べやすくちぎり、器に盛る。
  • ①のお湯が沸いたら火を止め、鍋にザルを重ねて豚肉を数枚ずつ加える。
    余熱で火が通ったらザルごと引き上げて湯を切り、トマトダレに加え、ざっと混ぜて③の器に盛る。
  • 鍋の茹で汁を再び中火にかけ、沸いたら丁寧にアクを除いてミックスビーンズ、スープの素を加える。
    野菜に火が通ったら、塩、黒こしょうで味を調える。
  • 火を止めて細ねぎを加え、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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