【きょうの料理】サーモンのレモンバターソースのレシピ|タサン志麻【6月7日】

6月7日のきょうの料理では、タサン志麻さんが、サーモンのレモンバターソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】サーモンのレモンバターソースのレシピ|タサン志麻【6月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

410

kcal

きょうの料理のサーモンのレモンバターソースのレシピ。

Ingredients

  • サーモン(切り身) 2切れ(200g)

  • チンゲンサイ 1ワ(200g)

  • 玉ねぎ 1/4個(50g)

  • 白ワイン(または酒) カップ1/2

  • レモン汁 1/2個分

  • バター 40g

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

Directions

  • チンゲンサイは四つ割りにする。
    玉ねぎは縦に薄切りにする。
    バターは1.5㎝角に切る。
    サーモンは水気を拭き、両面に塩、黒こしょうを適量振る。
  • 耐熱皿に玉ねぎを敷き、サーモンをのせる。
    あいたところにチンゲンサイを並べる。
    白ワインを回しかけ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。
    皿の向きを変え、再び4分加熱する。
  • サーモンとチンゲンサイを器に盛り、残った玉ねぎを蒸し汁ごと小鍋に移し強火にかける。
    約1/3量まで煮詰めたら、中火にして①のバターを加え、よく混ぜる。
    溶けたら火を止め、レモン汁を加えて混ぜ、サーモンとチンゲンサイにかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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