【きょうの料理】カレーハンバーグのレシピ|タサン志麻【6月8日】

6月8日のきょうの料理では、タサン志麻さんが、カレーハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】カレーハンバーグのレシピ|タサン志麻【6月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

970

kcal

きょうの料理のカレーハンバーグのレシピ。

Ingredients

  • 肉ダネ
  • 合いびき肉 300g

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分(100g)

  • 卵 1個

  • パン粉 大さじ2

  • 牛乳 大さじ2

  • 塩 少々

  • 粗びき黒こしょう 少々

  • ----
  • 玉ねぎ(くし形に切る) 1/2個分(100g)

  • じゃがいも 2個(240g)

  • にんじん 1本(150g)

  • さやいんげん 6本

  • カレールー(市販) 1かけ(25g)

  • ごはん(温かいもの) 適量

  • サラダ油 適量

Directions

  • 肉ダネを作る。
    肉ダネの玉ねぎはラップで包み、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、冷ます。
  • 肉ダネの残りの具材と①とボウルに合わせ、力を入れて手早く練る。
    軽く糸を引くくらいに粘りが出たら2等分し、両手でキャッチボールするように空気を抜き、滑らかな表面の楕円形に成形する。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、②を並べて両面こんがりと焼き色を付ける。
    余分な油脂を紙タオルで拭き取り、水カップ1と1/2とくし形に切った玉ねぎを加える。
    ふたをして8~10分煮る。
  • じゃがいもは皮付きのまま1個ずつ、にんじん、いんげんもそれぞれラップで包む。
    一緒に600Wの電子レンジで2分加熱していんげんを取り出し、さらに6分加熱してにんじんも取り出す。
    さらにじゃがいもは2分加熱し、取り出す。
  • ③の火を止めてハンバーグを取り出し、煮汁にカレールーを加えて溶かす。
    じゃがいもは皮をむいて二つ割りに、にんじんは長さを半分に切って四つ割りに、いんげんは半分に切る。
  • 器にご飯とハンバーグを盛ってカレーソースをかけ、野菜を盛り合わせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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