【きょうの料理】揚げじゃがいものコロッケ風のレシピ|タサン志麻【6月8日】

6月8日のきょうの料理では、タサン志麻さんが、揚げじゃがいものコロッケ風の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】揚げじゃがいものコロッケ風のレシピ|タサン志麻【6月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

570

kcal

きょうの料理の揚げじゃがいものコロッケ風のレシピ。

Ingredients

  • じゃがいも 小5~6個

  • 豚ひき肉 200g

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)

  • 小麦粉 適量

  • 溶き卵 適量

  • パン粉 適量

  • ----
  • 中濃ソース 大さじ4

  • イタリアンパセリ(みじん切り) 適量

  • 揚げ油 適量

  • サラダ油 適量

  • 塩 少々

  • 粗びき黒こしょう 少々

Directions

  • じゃがいもは皮付きのまま1個ずつラップで包み、600Wの電子レンジで5分加熱し、上下を返してさらに5分加熱する。
    ラップを外し、粗熱が取れたら皮をむき、一口大に切る。
    玉ねぎはみじん切りにする。
  • ①のじゃがいもに衣の材料の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
    フライパンに揚げ油を1㎝深さ程度入れて中火で熱し、全面がこんがりと色づくまで揚げ焼きにする。
  • フライパンを綺麗にしてサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎと塩小さじ1/6を加えて弱火で炒める。
    しんなりとしたらひき肉、塩、黒こしょう少々を加えてさらに炒め、中濃ソースを加えて混ぜる。
  • 器に③を盛って②をのせ、イタリアンパセリを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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