6月22日のきょうの料理では、超速！お助けレンジ小鉢として、杵島直美さんが、ピーマンの種ごとのつくだ煮風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ピーマンの種ごとの佃煮風のレシピ｜杵島直美【6月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
90
kcalきょうの料理のピーマンの種ごとの佃煮風のレシピ。
Ingredients
ピーマン 4～5個(150g)
- 【A】
ちりめんじゃこ 大さじ1
赤唐辛子(小口切り) 1本分
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
水 大さじ1
塩 少々
Directions
- 深めの耐熱ボウルに【A】を入れる。
- ピーマンのヘタはすぐ下で切り離し、種をワタごと外す。
種をボウルに加えて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。 - ピーマンは乱切りにし、ヘタの周りも食べやすく刻み、①を加えて混ぜる。
- 再びラップをし、さらに600Wの電子レンジで3分加熱する。
ラップをしたまま粗熱を取って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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