【きょうの料理】丸ごとピーマンの肉巻きのレシピ|飛田和緒【7月5日】

7月5日のきょうの料理では、飛田和緒さんが、丸ごとピーマンの肉巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】丸ごとピーマンの肉巻きのレシピ|飛田和緒【7月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

460

kcal

きょうの料理の丸ごとピーマンの肉巻きのレシピ。

Ingredients

  • ピーマン 6個(240g)

  • 豚バラ肉(薄切り) 6~12枚(200g)

  • ポン酢しょうゆ 適宜

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • サラダ油 小さじ2

  • 酒 大さじ1と1/2

Directions

  • 豚肉は広げて塩こしょう少々を振る。
    ピーマンは丸ごと手で押しつぶし、ピーマン1個につき豚肉1枚をきつめに巻く。肉が短い場合は2枚巻く。
    残りも同様にする。
  • フライパンに①の巻き終わりを下にして並べ、サラダ油を鍋肌から回し入れて中火にかける。
    時々転がしながら、全体に焼き色を付ける。
  • 焼き色がついたら酒を加えてふたをし、弱めの中火でしんなりするまで3~5分蒸し焼きにする。
  • 器に盛ってお好みでポン酢を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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