【きょうの料理】夏鍋のレシピ|飛田和緒【7月6日】

7月6日のきょうの料理では、飛田和緒さんが、夏鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】夏鍋のレシピ|飛田和緒【7月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

330

kcal

きょうの料理の夏鍋のレシピ。

Ingredients

  • とうもろこし 2本(500~560g)

  • ズッキーニ 1本(200g)

  • なす 大3個(300g)

  • きゅうり 2本(200g)

  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用) 300g

  • 昆布だし カップ6

  • 豆板醤 適宜

  • 好みの薬味 適宜

  • 塩 少々

  • 薄口しょうゆ 適量

Directions

  • とうもろこしは塩少々を加えたたっぷりの湯で10~15分茹で、包丁で実を削ぐようにして外す。
  • 他の野菜は1.5㎝角に切る。
    なすは5分ほど水にさらす。
  • 鍋に昆布だしを沸かし、塩小さじ1、薄口しょうゆ大さじ1、野菜適量を加えて中火で3~5分ほど火が通るまで煮る。
  • 牛肉を1枚ずつ加えて、色が変わるまでくぐらせ、肉で野菜を包んでいただく。
    お好みで豆板醤、薬味をつける。
    味が薄くなったら、塩と薄口しょうゆを適宜足して調える。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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