【きょうの料理】ゴーヤーとじゃこの酢漬けのレシピ|飛田和緒【7月6日】

7月6日のきょうの料理では、飛田和緒さんが、ゴーヤーとじゃこの酢漬けの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ゴーヤーとじゃこの酢漬けのレシピ|飛田和緒【7月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

70

kcal

きょうの料理のゴーヤーとじゃこの酢漬けのレシピ。

Ingredients

  • ゴーヤー 1本(200g)

  • ちりめんじゃこ 10g

  • 塩 適量

  • 【A】
  • 酢 大さじ3

  • 砂糖 大さじ2

  • 塩 小さじ1/4

Directions

  • ゴーヤーは縦半分に切ってワタを除き、3㎜厚さに切る。
    塩小さじ2/3(ゴーヤーの重量の約2%)をまぶし、15分ほどおく。
  • 【A】は混ぜ合わせる。
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、①のゴーヤーをそのまま入れる。
    1分ほど茹でて、ザルに上げて冷水で洗い、水気を切る。
  • ゴーヤーを軽く絞って、ちりめんじゃことともに【A】で和え、冷蔵庫に1時間ほどおいて味をなじませれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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