7月12日のきょうの料理では、新しょうがの漬物がテーマで、渡辺あきこさんが、豚生姜天の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】豚しょうが天のレシピ｜渡辺あきこ【7月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
430
kcalきょうの料理の豚しょうが天のレシピ。
Ingredients
豚こま切れ肉 120g
新しょうがの味噌漬け 60g
- 衣
小麦粉 60g
水 カップ1/2
- －－－－
揚げ油 適量
塩 適量
粉山椒 適宜
Directions
- 豚肉は大きければ5㎝長さに切る。
新しょうがの味噌漬けは5㎜幅に切り、豚肉と混ぜる。 - ボウルに衣の材料を混ぜ、①を加えてまぶす。
- 揚げ油を160～170℃に熱し、②をスプーンですくって、広げながら入れる。
- 3分ほどカラッと揚げて油を切って器に盛る。
お好みで塩と粉山椒を混ぜ合わせた山椒塩を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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