【きょうの料理】ミルクちゃんぽんのレシピ|藤井恵【7月19日】

7月19日のきょうの料理では、藤井恵さんが、ミルクちゃんぽんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ミルクちゃんぽんのレシピ|藤井恵【7月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

640

kcal

きょうの料理のミルクちゃんぽんのレシピ。

Ingredients

  • 冷凍うどん(細めのもの) 2玉(360g)

  • 豚ロース肉 100g

  • シーフードミックス(冷凍) 50g

  • きくらげ(乾) 8g

  • にんじん 1/4本(40g)

  • 玉ねぎ 1/4個(50g)

  • チンゲンサイ 2株(300g)

  • 牛乳 カップ2

  • ごま油 大さじ1

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 酒 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

Directions

  • きくらげはぬるま湯に20分ほどつけて戻し、流水で揉み洗いして水気を切り、一口大に切る。
    にんじんは4㎝長さ、7㎜幅の短冊形に切る。
    玉ねぎは1㎝幅のくし形に切る。
    チンゲンサイは軸と葉にわけ、軸は4㎝長さ、1㎝幅の短冊形に切り、葉は大きければざく切りにする。
  • 鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
  • 肉がほぐれたら塩こしょうを振り、にんじん、きくらげ、玉ねぎ、チンゲンサイの軸と葉を順に加えて炒める。
    全体に油が回ったら、酒、シーフードミックスを凍ったまま加え、強めの中火で炒める。
  • フツフツとしたら、牛乳、塩小さじ3/4、しょうゆ、うどんを凍ったまま加える。
    ふたをしてひと煮立ちさせれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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