【きょうの料理】ささみと夏野菜のごまミルクスープのレシピ|藤井恵【7月19日】

7月19日のきょうの料理では、藤井恵さんが、ささみと夏野菜のごまミルクスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ささみと夏野菜のごまミルクスープのレシピ|藤井恵【7月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

370

kcal

きょうの料理のささみと夏野菜のごまミルクスープのレシピ。

Ingredients

  • 【A】
  • 鶏ささみ 4本(200g)

  • しょうが(薄切り) 1かけ分

  • 水 カップ1と1/2

  • 酒 大さじ1

  • 塩 小さじ1/3

  • ----
  • きゅうり 1/2本(50g)

  • トマト 1個(150g)

  • 練りごま(白) 大さじ2

  • 牛乳 カップ1と1/2

  • すりごま(白) 大さじ2

Directions

  • 鍋に【A】を入れて強火で煮立たせ、アクを取って弱火にし、15分ほど煮る。
  • 火を止めて冷まし、冷蔵庫で冷やす。
    ボウルに重ねたザルでこし、ささみと茹で汁に分ける。
  • ささみは細かく裂く。
    きゅうりは斜め薄切りにして細切りにする。
    トマトは5㎜角の棒状に切る。
  • ボウルに練りごまを入れ、②の茹で汁を少しずつ加えて混ぜる。
    牛乳とすりごまを加えて混ぜ、器に注ぎ、③を彩りよく盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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