【きょうの料理】トマト肉うどん ラグマンのレシピ|荻野恭子【8月11日】

8月11日のきょうの料理では、荻野恭子さんが、世界各国で愛されているトマトおかずとして、トマト肉うどん〜ラグマン〜の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】トマト肉うどん ラグマンのレシピ|荻野恭子【8月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

650

kcal

きょうの料理のトマト肉うどん〜ラグマン〜のレシピ。

Ingredients

  • トマト 大1個(200g)

  • 冷凍うどん 2玉(400g)

  • ラム肉(焼き肉用/薄切り) 150g

  • ピーマン 1個(40g)

  • 玉ねぎ 1/4個(50g)

  • パクチー 適量

  • クミンシード 小さじ1/2

  • 一味唐辛子 少々

  • 塩 少々

  • サラダ油 大さじ2

Directions

  • トマトは約1.5㎝角に切り、ピーマンは縦5㎜幅に切る。
    玉ねぎは1㎝幅のくし形に切り、パクチーはざく切りにする。
    ラム肉は一口大に切り、塩ひとつまみを振る。
  • うどんは袋の表示通りに茹で、湯を切って器に盛る。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱してラム肉を炒め、色が変わったらトマト、ピーマン、玉ねぎ、クミンシード、一味唐辛子、塩小さじ1を加えて炒め合わせる。
  • 水カップ1/4を加えて野菜がしんなりとするまで2~3分ほど煮る。
    ②のうどんにかけて、パクチーを散らして完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です