【きょうの料理】肉詰めゴーヤーボートのレシピ|ほりえさわこ【8月16日】

8月16日のきょうの料理では、ほりえさわこさんが、肉詰めゴーヤーボートの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】肉詰めゴーヤーボートのレシピ|ほりえさわこ【8月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

270

kcal

きょうの料理の肉詰めゴーヤーボートのレシピ。

Ingredients

  • ゴーヤー 1本(200g)

  • 肉ダネ
  • 豚ひき肉 150g

  • 青じそ(千切り) 5枚分

  • ねぎ(みじん切り) 大さじ3(30g)

  • しょうが(みじん切り) 大さじ1(10g)

  • 味噌 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 片栗粉 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

  • ----
  • 青じそ(千切り) 5枚分

  • 白ごま 小さじ1

  • ポン酢しょうゆ 適宜

  • 片栗粉 適量

Directions

  • ゴーヤーは縦半分に切って、スプーンでワタを除く。
    ボウルに肉ダネの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
  • ゴーヤーの断面に片栗粉適量を振り、肉ダネを半量ずつ細長くまとめ、ゴーヤーの断面全体を覆うようにのせる。
    上からラップをし、肉ダネとゴーヤーが密着するように押し付けて、ラップを外す。
  • ②を耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約6分加熱する。
    そのまま庫内に2~3分置いてラップを外す。
  • 青じそをのせて白ごまをふり、お好みでポン酢をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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