【きょうの料理】えびとゴーヤーのピーナツ炒めのレシピ|ヤミー【8月16日】

8月16日のきょうの料理では、ヤミーさんが、エビとゴーヤーのピーナツ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】えびとゴーヤーのピーナツ炒めのレシピ|ヤミー【8月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

260

kcal

きょうの料理のえびとゴーヤーのピーナツ炒めのレシピ。

Ingredients

  • ゴーヤー 1本(200g)

  • むきえび 150g

  • にんにく(粗みじん切り) 1かけ分

  • ピーナツ(食塩不使用/粗みじん切り) 大さじ1

  • 【A】
  • 砂糖 小さじ2

  • しょうゆ 小さじ2

  • レモン汁 小さじ2

  • ----
  • パクチー(ざく切り) 適宜

  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 大さじ2

Directions

  • ゴーヤーは縦半分に切って、スプーンでワタを除き、8㎜厚さに切る。
    えびは包丁で開いて背ワタを除き、サッと洗って水気を拭き、片栗粉を薄くまぶす。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、えびを入れて動かさずに焼く。
    色が変わったら上下を返して端に寄せ、あけたところにゴーヤーを加える。
  • ゴーヤー全体に焼き色がつくまで4~5分ほど炒め、にんにく、ピーナツを加えて炒め合わせる。
  • 香りが立ったら【A】を加えて絡める。
  • 器に盛って、パクチーを添えて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です