【きょうの料理】とろとろ豆腐ソースうどんのレシピ|豆腐半丁|舘野鏡子【8月23日】

8月23日のきょうの料理では、豆腐半丁残ったら…?として、舘野鏡子さんが、トロトロ豆腐ソースうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】とろとろ豆腐ソースうどんのレシピ|豆腐半丁|舘野鏡子【8月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

430

kcal

きょうの料理のとろとろ豆腐ソースうどんのレシピ。

Ingredients

  • 冷凍うどん 1玉

  • 絹ごし豆腐 1/2丁(150g)

  • 【A】
  • ごま油 小さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • 塩 小さじ1/4

  • ----
  • ハム(細切り) 適量

  • 細ねぎ(小口切り) 適量

  • ラー油 適宜

  • しょうゆ 少々

  • 黒こしょう 適宜

Directions

  • うどんは袋の表示通りに茹でるか、電子レンジで加熱する。
    ザルに取って流水で冷やし、水気を切って器に盛る。
  • ボウルに豆腐を入れ、小さめの泡だて器でトロトロになるまで混ぜる。
    【A】を加えてさらに混ぜる。
  • ①のうどんに②の豆腐ソースをかけ、ハム、細ねぎをのせる。
    しょうゆ少々をかけ、お好みでラー油と黒こしょうを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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