9月8日のきょうの料理では、関岡弘美さんが、レモンポークジンジャーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】レモンポークジンジャーのレシピ｜関岡弘美【9月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
410
kcalきょうの料理のレモンポークジンジャーのレシピ。
Ingredients
豚ロース肉(豚カツ用) 2枚(240g)
クレソン(食べやすくちぎる) 適量
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
バター 大さじ1/2
- レモンジンジャーソース
- 【A】
玉ねぎ(すりおろす) 大1/3個分(80g)
白ワイン(または酒) 大さじ2
はちみつ 大さじ1
しょうが(すりおろす) 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
- －－－－
レモン汁 大さじ1
Directions
- レモンジンジャーソースの【A】は、先に混ぜ合わせておく。
- 豚肉は肉と脂身の間の筋に数か所切り目を入れて、塩こしょうを振り、小麦粉を振って薄くまぶす。
フライパンにバターを中火で溶かし、弱めの中火にして豚肉を並べる。
2分ほど焼き、焼き目がついたら上下を返し、さらに2分ほど焼いて取り出す。 - あいたフライパンに【A】を入れて中火で1～2分煮詰め、②を戻す。
- レモン汁を加えて絡め、器に盛ってクレソンを添えて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント