【きょうの料理】豚しゃぶとブロッコリーのガーリックマヨサラダのレシピ|関岡弘美【9月8日】

9月8日のきょうの料理では、関岡弘美さんが、豚しゃぶとブロッコリーのガーリックマヨサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】豚しゃぶとブロッコリーのガーリックマヨサラダのレシピ|関岡弘美【9月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

320

kcal

きょうの料理の豚しゃぶとブロッコリーのガーリックマヨサラダのレシピ。

Ingredients

  • 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g

  • ブロッコリー 1/2個(100g)

  • しめじ 大1/2パック(100g)

  • ガーリックマヨソース
  • マヨネーズ 大さじ1

  • プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ1

  • オリーブ油 大さじ1

  • レモン汁 小さじ1

  • にんにく(すりおろす) 小さじ1/4

  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 少々

Directions

  • ブロッコリーは小房に分ける。
    しめじは根元を切り落とし、大きめにほぐす。
  • 鍋に湯を沸かして軽く煮立つくらいの火加減にし、豚肉を1枚ずつ茹で、ザルに上げる。
    全部茹でたら少し火を強め、ひと煮立ちさせてアクを取る。
  • 同じお湯でしめじを50秒ほど茹でて、ザルに上げる。
    続けてブロッコリーを1分ほど茹で、ザルに上げる。
  • 器に②と③を盛る。
    ガーリックマヨソースの材料を混ぜてかければ完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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