9月13日のきょうの料理では、楽しいひとり分ごはん 「瀬尾流ホイル焼き」として、瀬尾幸子さんが、たいのイタリア風ホイル焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】たいのイタリア風ホイル焼きのレシピ｜瀬尾幸子【9月13日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
290
kcalきょうの料理のたいのイタリア風ホイル焼きのレシピ。
Ingredients
鯛(切り身) 1切れ(90～100g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
セロリ 1本(100g)
パプリカ(赤) 1/2個(100g)
にんにく(薄切り) 1かけ分
トマト(輪切り) 1/2個分(75g)
レモン(国産/輪切り) 2枚
パセリ(みじん切り) 適宜
こしょう 少々
塩 少々
オリーブ油 適量
Directions
- 玉ねぎは3㎜幅の薄切りにする。
セロリは茎を斜め薄切りに、葉はざく切りにする。
パプリカは1㎝幅の細切りにする。 - アルミホイルを約30㎝の長さに広げ、玉ねぎ、セロリの茎、パプリカを敷き、鯛をのせる。
にんにく、トマト、レモンをのせ、セロリの葉とこしょう少々を振る。 - 同じ大きさのアルミホイルをもう1枚被せて包む。
天板にのせ、オーブントースターで20分ほど焼く。 - アルミホイル事器に盛り、塩こしょう、オリーブ油小さじ2～大さじ1をかける。
お好みでパセリ少々を振り、あればレモン(分量外)のくし形切りを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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