【きょうの料理】キャベツのシュークルート風のレシピ|島田哲也【9月21日】

9月21日のきょうの料理では、島田哲也さんが、キャベツのシュークルート風の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】キャベツのシュークルート風のレシピ|島田哲也【9月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

280

kcal

きょうの料理のキャベツのシュークルート風のレシピ。

Ingredients

  • キャベツ 1/4個(200g)

  • ベーコン(薄切り) 20g

  • サラダ油 小さじ1

  • 水 カップ1/2

  • 白ワイン カップ1/4

  • バター 15g

  • 白ワインビネガー 大さじ1と1/3

  • 塩 3g(小さじ1/2)

  • タイムの葉(生) 2枝分

Directions

  • キャベツ、ベーコンはそれぞれ細切りにする。
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒め、キャベツを加える。
  • キャベツがしんなりとしたら、水、白ワイン、バターを加えてふたをし、弱火で蒸し煮にする。
  • 水気がほぼなくなったら、白ワインビネガー、塩、あればタイムの葉を加えて、ざっと混ぜて水気を飛ばして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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