【きょうの料理】鶏肉の照り焼きのレシピ|佐々木浩【9月24日】

9月24日のきょうの料理では、佐々木浩さんが、鶏肉の照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】鶏肉の照り焼きのレシピ|佐々木浩【9月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

480

kcal

きょうの料理の鶏肉の照り焼きのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚(250g)

  • 小松菜 1/2ワ(100g)

  • 卵 2個

  • 秘伝だれ カップ1/2

  • 小麦粉 適量

  • サラダ油 適量

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 秘伝だれ
  • みりん カップ1/2

  • 酒 カップ1/2

  • しょうゆ カップ1/2

  • 砂糖 カップ1/2(60g)

Directions

  • 小松菜は葉は食べやすく切り、軸は5㎝長さに切る。
    卵は食べやすくほぐす。
    鶏肉は一口大に切って小麦粉を適量まぶす。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の両面に焼き色がつくまで焼く。
    ほぼ火が通ったら秘伝だれを加え、照りが出たら取り出す。
  • フライパンをサッと洗い、サラダ油適量を中火で熱し、小松菜を入れる。
    塩こしょうを振ってサッと炒める。
    溶き卵を流し入れ、卵が半熟状になるまで混ぜながら炒め合わせる。
    器に盛って、②をのせて完成。
  • 秘伝だれ
  • 鍋にみりん、酒を入れて煮切る。
  • しょうゆ、砂糖を加え、砂糖が溶けたら火を止める。
  • 粗熱が取れたら清潔な保存瓶に入れて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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