9月28日のきょうの料理では、新米で混ぜご飯として、斉藤辰夫さんが、塩ざけのさっぱり混ぜご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】塩鮭のさっぱり混ぜご飯のレシピ｜新米で混ぜご飯｜斉藤辰夫【9月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
290
kcalきょうの料理の塩鮭のさっぱり混ぜご飯のレシピ。
Ingredients
ご飯(温かいもの) 400g
塩鮭(切り身/辛口) 1切れ(80g)
みょうが 3個
青じそ 10枚
白ごま 大さじ1
酢 大さじ2
Directions
- 鮭は魚焼きグリルでこんがりと焼き、粗熱が取れたら、骨を除いてほぐす。
- みょうがは小口切りにし、青じそは千切りにする。
ともに水にさらしてザルに上げ、水気を拭く。 - ご飯にみょうが、①の鮭、白ごまを加えて混ぜ、酢を回しかける。
- 最後に青じそを加えてさっくりと混ぜ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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