【きょうの料理】こしょう豚のポトフのレシピ|栗原はるみ【10月1日】

10月1日のきょうの料理では、栗原はるみさんのレシピとして、こしょう豚のポトフの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】こしょう豚のポトフのレシピ|栗原はるみ【10月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

340

kcal

きょうの料理のこしょう豚のポトフのレシピ。

Ingredients

  • こしょう豚 300g

  • 玉ねぎ 1個(250g)

  • にんじん 1本(250g)

  • キャベツ 1/2個(400g)

  • じゃがいも 小4~6個(約300g)

  • フレンチマスタード 適宜

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

Directions

  • 玉ねぎは芯をつけたまま6~8等分のくし形に切る。
    にんじんは3~4㎝厚さの輪切りにし、太い部分は半月形に切る。
    キャベツは芯をつけたまま4等分のくし形に切る。
    こしょう豚は3㎝厚さに切る。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、こしょう豚の表面をこんがりと焼く。
  • 鍋に水カップ6を入れて煮立たせ、②のこしょう豚を加える。
    再び煮立たせてアクが出てきたら取り除き、ふたをして弱火で約30分ほど煮る。
  • にんじん、じゃがいもを加えてふたをし、さらに約10分ほど煮る。
    玉ねぎを加え、さらに約5分煮る。
  • 最後にキャベツを加えて約5分煮たら、塩こしょうで味を調える。
    器に盛り、お好みでフレンチマスタードを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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